Soğan çorbası sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti.Bu çorba tarifi sağlığını düşünen, lezzetli ve sağlıklı tarif arayanlara göre. Kendi kremamız ile bir kat daha doğal ve lezzetli bir çorba elde ediyoruz. Ara da sırada da olsa sofralarımızı bu muhteşem lezzete açmalıyız.
Dilerseniz lafı çok uzatmadan hemen bu sağlıklı ve lezzetli çorbamızın tarifine geçelim.
MALZEMELER:
4 orta boy piyazlık doğranmış kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı soğuk su
Tuz
Kara biber
YAPILIŞI:
Öncelikle soğanlarımızı sıvı yağımız ile orta boy bir tencerede çok acele etmeden orta ateşte bir güzel kavuralım. Bu kavurma ne çok fazla ne de çok az olacak. Soğanlar pembeleşip tüm aromasını sıvı yağın içine bırakana kadar kavuracağız. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip tereyğının erimesiyle birlikte 2 yemek kaşığı unu ilave ederek unun çiğ kokusu çıkıncaya dek 2-3 dakika daha kavuralım daha sonra 3 su bardağı soğuk suyu ve 1 su bardağı sütü ilave edelim ve karıştıralım. Kapağını kapatalım ve orta ateşte yarım saat pişirelim. Pişme işlemi sona erdikten sonra dileyen robottan geçirip pürüzsüz kıvamlı bir çorba edebilir. Dilerseniz o şekilde servis edebilirsiniz . Her iki şekilde de tadı aynı oluyor. Ben servis sırasında üzerine tereyağında biraz toz biber yakıp üzerine dökerek servis ettim sizlerde dilerseniz bu şekilde sofraya servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Tarif hoşunuza gittiyse beğenmeyi ve kanalıma desteğinizi göstermek için lütfen abone olmayı unutmayın.
Sevgiyle kalın.